Ốc chính là một món ăn rất tốt cho sức khỏe và đồng thời đây là một trong số những món ăn rất được ưa chuộng từ bình dân nhất cho tới những cách chế biến khá cầu kỳ, bài viết xin chỉ ra một số món ăn được chế biến từ ốc dành cho những ai yêu thích món ăn này.
Tuy nhiên các bạn cũng chú ý phân biệt ốc nhồi với ốc bươu vàng tránh bị nhầm lẫn nhé!
>>Video tham khảo cách phân biệt ốc nhồi, ốc bươu ta với ốc bươu vàng
-
Món ốc luộc
- Đây là món ăn có thể nói là nhanh và đơn giản nhất, tuy nhiên để có được một món ăn đúng vị thơm ngon thì yêu cầu chúng ta cũng cần chuẩn bị một vài thứ như lá chanh, xả, tỏi ớt,…
- Bạn chỉ cần ngâm ốc trong khoảng 3h đồng hồ cho ốc nhả hết chất bẩn ra ngoài, rửa sạch sau đó đem luộc cho tới khi vỏ ốc bong ra ngoài là có ngay một món nhậu hết ý. Và tất nhiên là trong khi chờ ốc chín thì bạn có thể bắt tay ngay vào chế biến một bắt nước chấm thật hấp dẫn để thưởng thức nhé.
-
Ốc sào sả ớt
- Sẽ bắt đầu những bước cầu kỳ hơn để chế biến thành một món ăn những bạn cũng sẽ rất hài lòng với công sức của mình nếu lầm theo những hướng dẫn nhanh như sau:
Lựa chọn những con ốc thật ngon, lấy hết toàn bộ phần thịt của ốc -> Xào cho tới khi thịt ốc bắt đầu săn lại -> Tiến hành nêm thêm các loại gia vị, sả, ớt, hạt nêm,… đã được chuẩn bị tù trước. -> Tùy vào từng khẩu vị của từng người để làm sao nêm gia vị phù hợp nhất
-
Ốc nhồi thịt hấp lá gừng
Khá tỷ mỉ với món ăn này nhưng với mùi vị đặc trưng của nó sẽ khiến bạn khó quên được sau khi thưởng thức nó. Những nguyên liệu chính không thể thiếu đó là ốc nhồi, nấm hương, giò sống.
Lấy thịt của ốc, đem nghiền nhỏ cùng với nấm hương, thêm một số gia vị cần thiết, trộn đều và đem cuốn vào lá gừng rồi tiến hành hấp. Đừng quên chế biến món nước chấm để thưởng thức thành quả của mình nhé.
-
Món ốc nhồi chuối đậu
Đây được xem là món ăn dân giã, quen thuộc với hầu hết những ai quan tâm đến ẩm thực ốc nhồi bởi cách chế biến có thể nói là dễ ăn, dễ hợp khẩu vị với phần đông chúng ta.
Thông thường món ăn này ngoài ốc thịt ra còn có chuối xanh, đậu phụ rán vàng, thường được kết hợp với bún hoặc ăn riêng đều thu hút được mọi người.
-
Ốc xào me
Ốc xào me là món ăn mà bạn rất dễ bắt gặp ở bất kỳ một cửa hàng ăn vặt nào, nhìn có vẻ phức tạp nhưng cũng không quá khó khăn như bạn nghĩ. Đơn giản là cần chuẩn bị ốc nhồi, cùi dừa và một chút bột năng, tiến hành xào cùng cho tới khi ngấm gia vị thì có thể thưởng thức
Trên đây những món ăn thông dụng nhất được chế biến từ ốc nhồi, hay còn gọi là ốc bươu ta. Nếu quan tâm tới những ẩm thực này bạn hãy thường xuyên cập nhật những thông tin được ốc nhồi nghệ an cập nhật thường xuyên. Những bài viết sau sẽ được tác giả đi vào chi tiết cách chế biến từng món ăn cụ thể nhất!
Hoặc nếu bạn quan tâm tới các món ăn nổi tiếng của nghệ an thì ẩm thực cháo lươn là một hương vị đặc biệt mà bạn không nên bỏ qua
>>Tham khảo video hướng dẫn cách chế biến ốc nhồi xào sả ớt cực ngon miệng và nhanh chóng
